Fabricadora de gelo em Escamas

Gelo em ESCAMAS ou FLOCOS resfriado a -7°C tem grau de umidade inferior a 7%, com uma grande superfície de contato. Sua cor é branca, pura, com capacidade de resfriamento rápido dos alimentos e de fácil drenagem.

Recomendado para bancadas de peixarias ou em supermercados, transporte terrestre de alimentos perecíveis, processos industriais como panificação, processamento de carnes, comércio de carnes pré-cozidas, restaurantes coletivos e setor sanitário.

Para a produção de gelo em ESCAMAS o evaporador é constituído de um cilindro vertical e fixo, sobre cuja superfície a água congela instantaneamente. A camada de gelo formada é retirada através de um raspador móvel.